Laga färska musslor

koka musslor utan vin 1 koka musslor grädde 2 ica frysta musslor recept 3 koka musslor i vin 4 När du ska tillaga färska musslor är det viktigt att de fortfarande lever. Musslor ska alltid vara slutna innan tillagning. Knacka på de musslor som är öppna – sluter de sig är de ok att använda, annars ska de slängas. Musslor vars skal har gått sönder ska också slängas. 5 Musslor. Musslor är en delikatess som går lika bra att laga hemma som att äta på restaurang. Laga franskklingande moules marinière, eller matiga pilgrimsmusslor. Här hittar du ljuvliga musselrecept för finsmakare. Visa mer. 6 Låt rinna av. Dra bort "skägget" på de musslor där det sticker ut. Knacka försiktigt musslor som är öppna mot köksbänken. Släng de som inte sluter sig, likaså trasiga musslor. Skala och finhacka schalottenlök och vitlök. Fräs lök och vitlök i olivoljan i en stor kastrull ca 3 minuter utan att det tar färg. 7 Ett recept av italiensk-amerikanskt arv är musslor posillipo där musslor och andra skaldjur tillagas med vitlök, paprika, tomater och kryddor. Tänk på att musslor kan bytas ut i de flesta recept för ostron, kammussla och musslor, och tvärtom. 8 Dra bort "skägget" på de. 9 Till servering: Servera. 10