Dricka till kalkon

vin till kalkon med gräddsås 1 vitt vin till kalkon 2 boxvin till kalkon 3 vin till thanksgiving 4 Alkoholfritt: Äppelmust Därför passar det: Den tama, uppfödda varianten av gås har ljust och mer fettspäckat kött med mjuk och mild smak. Vildgåsen ger ett magert, mörkt och mer smakrikt kött. Röda viner från smaktypen Kryddigt & Mustigt passar bra smakmässigt och fruktsyran matchar det fetspäckade köttet. 5 Ställ till med en härlig släktmiddag med helstekt kalkon och läckra tillbehör. Vin till helstekt kalkon är en bra kombination och vill man inte dricka mousserande eller champagne så är valfriheten stor; både rött och vitt passar! Men en tumregel är att ju smakrikare tillbehören är, desto kraftigare bör vinet vara. 6 Att dricka till Vintips till kalkon är ett lättare rött vin ex. Pinot Noir eller fylligt vitt som Chardonnay. 10 portioner helstekt kalkon Förberedelse: 10 min Tillagning: 3 tim Klart på: 3 tim 10 min Ingredienser 1 hel kilos kalkon 1 halv citron 0,5 dl smält smör 2 tsk salt. 7 Kryddor till kalkonen 1 vitlök, halverat horisontellt 0,5 dl timjankvist 2 lökar, tjockt skivade 2 morötter, tjockt skivade på diagonalen 2 stjälkar stjälkselleri, tjockt skivade på diagonalen 1 dl vitlök, skalade klyftor ml fond (kalkon- eller kycklingfond, helst hemlagad) Tranbärsfyllning. 8 Vill du så går det även att kombinera med fylliga och smakrika chardonnayviner, gärna med fatkaraktär. 9 Kalkon är ett ljust kött och en lätt köttråvara, dock något smakrikare än kyckling. 10 Dryck till kalkon Beroende på tillagning, kryddning och tillbehör kan kalkonköttet få en mild till mer kraftig smak. Rött vin är ofta ett bra val, men fatlagrat vitt, öl eller torr cider matchar minst lika bra. Kalkon i ugn Ofta försteker man kalkonen och ytan får då en småbränd smak. 12